10th Shelf Life International
Meeting Bogotá, Colombia
X SLIM 2022

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SLIM es un congreso internacional dedicado a la presentación de desarrollos actuales, tendencias y aplicaciones futuras en el campo de vida útil y empaques alimentarios, el cual ha sido realizado en distintos países de Europa, Asia y Norteamérica, uniendo el sector académico y la industria.

SLIM busca ser un escenario internacional para compartir el conocimiento científico más reciente relacionado con la vida útil de los alimentos. La 10ª versión tendrá un foco en la evaluación, predicción y extensión de la vida útil mediante tecnologías nuevas, seguras y ambientalmente sostenibles.

Esta versión del congreso es organizada por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA) y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (Bogotá), en colaboración con el Italian Scientific Group of Food Packaging (GSICA) and Universidad de La Salle. Los temas serán presentados y discutidos en sesiones plenarias y conferencias por parte de expertos reconocidos mundialmente, seguidos de ponencias orales y posters.

Fecha
Noviembre 28 - Diciembre 1 2022
Enfoque central
Evaluación, predicción y extensión de la vida útil mediante tecnologías nuevas, seguras y ambientalmente sostenibles
Lugar
Cra 4a # 59a - 44, ChapineroBogotá, Colombia
Lengua
Inglés-Español
Número especial
Food Packaging and Shelf Life (Elsevier)

Temáticas y sesiones

X SLIM 2022 invita a la comunidad a presentar trabajos de investigación y experiencias industriales significativas enmarcados en los temas del evento, en alguna de las siguientes sesiones temáticas:

– Sesión 1: Nuevas Tecnologías para la Extensión de la Vida Útil
– Sesión 2: Nuevos Materiales para la Extensión de la Vida Útil
– Sesión 3 Predicción y Evaluación de la Vida Útil
– Sesión 4: Sostenibilidad y Vida Útil
– Sesión 5: Empaques Alimentarios e Inocuidad

Fechas importantes

-Fecha límite para envío de resúmenes: 10 de agosto de 2022
-Notificación a autores de aceptación de resumen: 30 de agosto de 2022
-Fecha límite pago temprano de inscripción: 30 de septiembre de 2022
-Fecha límite pago para inclusión en memorias: 30 de octubre de 2022*
-Fechas del evento: 28 de noviembre a 1 de diciembre 2022

* Para facilitar la configuración del programa técnico, se invita a los ponentes a registrarse y enviar los documentos de pago antes del 30 de octubre de 2022. Será posible el registro y el pago posteriores, pero no podemos permitir que los resúmenes se incluyan en el libro de resúmenes y el programa impreso.

Memorias y Premio al Mejor Poster

Todas las contribuciones aceptadas serán incluidas en el Libro de Resúmenes, disponible en versión digital e impresa para los participantes registrados.

Los mejores trabajos serán seleccionados por el comité para formar parte de un número especial en la revista de alto impacto Food Packaging and Shelf Life (Elsevier) (Factor de impacto 8,749, puesto 10 de 143 en ciencia y tecnología de alimentos) dedicado a X SLIM 2022, después de un proceso de revisión por pares.

El Comité Científico escogerá el mejor trabajo presentado en la categoría Poster, el cual recibirá un reconocimiento especial y una mención de honor en la clausura del evento.

Conferences – Food Packaging and Shelf Life | ScienceDirect.com by Elsevier

Programa del evento

Disponible próximamente

Conferencistas plenarios

Conferencistas plenarios

Conferencistas reconocidos internacionalmente como líderes en su campo, estarán presentando sus contribuciones recientes en el campo de los empaques y la vida útil de los alimentos. A la fecha, los conferencistas plenarios confirmados son:

Dr. Ana Carolina López de Dicastillo. Centro para el Desarrollo de la Nanociencia y la Nanotecnología, Universidad de Santiago de Chile.

Dr. Fabio Licciardello. Department of Life Sciences, University of Modena and Reggio Emilia, Italia.

Dr. Luciano Piergiovanni. GSICA / Department of Food, Evironmental and Nutritional Sciences, University of Milan, Italia.

Dr. Eva Almenar. Profesora en School of Packaging, Michigan State University, USA.

Comité Organizador

X SLIM 2022 es organizado por un grupo de docentes investigadores del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia en colaboración con docentes investigadores de la Universidad de La Salle y el presidente de GSICA:

Dr. Carlos Alberto Fuenmayor. ICTA, Universidad Nacional de Colombia.

Dr. Carlos Mario Zuluaga. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Colombia.

Dr. Diego Alberto Castellanos. ICTA, Universidad Nacional de Colombia.

Dr. Heidi Tatiana Jiménez Ariza. Universidad de La Salle, Colombia.

Dr. Amanda Consuelo Díaz. ICTA, Universidad Nacional de Colombia.

Dr. Ismael Povea Garcerant. Universidad de La Salle, Colombia.

Dr. Héctor Suárez Mahecha. ICTA, Universidad Nacional de Colombia.

Dr. Luciano Piergiovanni. Presidente de GSICA.

Comité Científico

El comité científico del X SLIM 2022 está conformado por científicos líderes en cada una de las temáticas del evento

  • Carlos Alberto Fuenmayor. National University of Colombia
  • Diego Alberto Castellanos. National University of Colombia
  • Carlos Mario Zuluaga. National University of Colombia
  •  Ismael Enrique Povea Garcerant. University of Salle
  • Amanda Consuelo Díaz Moreno. National University of Colombia
  • Héctor Suárez Mahecha. National University of Colombia
  • Luis Felipe Gutiérrez Álvarez. National University of Colombia
  • Coralia Osorio Roa. National University of Colombia
  • María Soledad Hernández Gómez. National University of Colombia
  • Niyireth Alicia Porras Holguín. University of Los Andes
  • Ana Karina Carrascal Camacho. Pontifical Xavierian University
  • Sasitorn Tongchitpakdee. Kasetsart University
  • Fabian Leonardo Jaimes P. Team Foods
  • Viviane Patrícia Romani. State University of Midwest
  • Rodrigo Ortega Toro. University of Cartagena
  • Édgar Pérez Esteve. Polytechnic University of Valencia
  • Martha Cuenca Quicazán. University of Cartagena
  • Dong Sun Lee, Kyungnam Univiversity of South Korea
  • Glaehter Yhon Florez Guzmán. National University of Colombia
  • César Augusto Sierra Ávila. National University of Colombia
  • Jairo Ernesto Perilla Perilla. National University of Colombia
  • José Fernando Solanilla Duque. University of Cauca
  • María Hernández Carrión. University of Los Andes
  • Misael Cortés Rodríguez. National University of Colombia
  • José Igor Hleap Zapata. National University of Colombia
  • Luis Eduardo Ordóñez Santos. National University of Colombia
  • Francisco Javier Castellanos Galeano. University of Caldas
  • Martha Cecilia Quicazán. National University of Colombia
  • Leidy Marcela Montoya Devia. Pontifical Xavierian University
  • Loong-Tak Lim. University of Guelph
  • Carmen Adriana Campos. Universidad de Buenos Aires
  • Marco Mason Mason. National Open and Remote University, Colombia
  • Ibeth Rodríguez González. National Open and Remote University, Colombia
  • Ruth Mary Benavidez Guevara. National Open and Remote University, Colombia
  • Giovanna Giuliana Buonocore. Institute of Polymers, Composites and Biomaterials (IPCB) –National Research Council, Naples
  • Fabio Licciardello. University of Modena and Reggio Emilia
  • María Consolación Cristina Nerín De La Puerta. University of Zaragoza
  • Luciano Pergiovanni. University of Milano
  • Elena Torrieri. University of Naples
  • Kit L. Yam. Rutgers University
  • Soraya Sánchez Ballester. ITENE Technology Center
  • Fabián Rico Rodríguez. University of Cartagena
  • Alex López Córdoba. Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
  • Carla Ivonne La Fuente Arias. University of São Paulo
  • Virginia Muriel. Division R&D Manager Division R&D Manager
  • María Amparo Chiralt Boix. Polytechnic University of Valencia
  • Amalia Conte. University of Foggia
  • Maria Cristina Nicoli. University of Udine
  • Matteo Alessandro Del Nobile. University of Foggia
  • Sara Limbo. University of Milano
  • Leidy Marcela Montoya Devia. Pontifical Xaverian University, Cali
  • Felipe Salcedo Galan. University of Andes
  • Vilásia G. Martins. Federal University of Rio Grande
  • Ricardo Stefani. Universidade Federal de Mato Grosso
  • Germán Ayala Valencia. Federal University of Santa Catarina
  • Caio Gomide Otoni. Federal University of São Carlos
  • Paulo José do Amaral Sobral. University of São Paulo
  • Liliana Serna Cock. National University of Colombia
  • Katiushka Arévalo Niño. Universidad Autónoma de Nuevo León

Registro y Envío de Resúmenes

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Descubre el lugar del evento

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